Connect with us
Redmi 9C
Advertisement

Business

අතීතයට යන ගමනක්… අපේ මුතුන් මිත්තන්ගේ ජීවන රටාව හා ආහාර පාන

Published

on

මේ ළයාන්විත මාතෘකාව දශක පනහකටත්, ඉන් ඔබ්බටත් අපව රැගෙන යන්නක්. අතීත කාලයේ පවුලත්, ඥාතීනුත් ආසන්නයේ විසූ නිසා ගෙදර දොරේ වැඩපළ කරන්නටත්, ඉපැරණි වට්ටෝරු අනුව තමන්ටත්, දරුවන්ටත් ආහාර පිසින්නටත් උපකාර කරන්නට ඕනෑ තරම් කට්ටිය හිටියා. සම්බෝල, අච්චාරු, චට්නි හා කැවිලි ඇතුළු ව්‍යංජන ගණනාවක් දිනකට ගෙදරක පිළියෙල කරා. මිරිස්, තුනපහ වැනි කුළුබඩු ගෙදරම වියළා, කොටා ගත්තා. ගෙදර අය සවස් වන විට එකතුවී ගී ගැයුවා. පුවත්පත් ඉතා විවේකීව කියවා ගත්තා. පවුලේ අය එක්වී සාකච්ඡා කළ නිසා ආරවුල් අඩුවුණා. ගෙවත්තේ පැළ සිටුවීමත්, ඒවාට සාත්තු කිරීමත්, ඵල නෙළීමත්, දෛනික ජීවන රටාවක් වූවා. මුළු පවුලටම ඇඳුම් මසා ගත්තා. කණ්ඩායම් වශෙයෙන් එක්වී දුර ගමන් ඇවිදින්න ගියා. සතුන්ට සැලකුවේ ප්‍රජාවේ සුරතලු‍න් ලෙස නිසා බල්ලන්ටත්, බළලු‍න්ටත්, හැමෝම කන්න දුන්නා.

ආහාර අනුභව කළේ කෑම තුන් වේලක් ලෙස දීසියකට බෙදාගෙන; පැකට්වලින් හෝ ටින්වලින් නොවෙයි. වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ චෝකලට් හා බිස්කට් හැරුණු විට කර්මාන්තශාලාවල සැකසූ ආහාර තිබුණේ ඉතා අල්ප වශයෙන්.
වංගෙඩියේ දමා මෝල්ගහෙන් කොටා පිටි සෑදීම වැනි කෑම සැකසීම ගෙදරදීම සිදු කළ නිසා ආහාරවල තන්තු හා නිවුඞ්ඩ යම් ප්‍රමාණයක් ඉතුරු වුණා. ඉන් යම් ව්‍යායාමයක් ද ලැබුණා. මිරිස්, තුනපහ ගලේ අඹරා ගත්තා. ඒ ආකාරයට කුළුබඩු සැම විටම නැවුම්ව සාදාගත් නිසා ආහාරවල යම් සුවඳකුත් තිබුණා.

අපේ මුතුන්මිත්තන්ගෙන් උරුමවූ ජානවලට සරිලන සාම්ප්‍රදායික පෝෂිත ආහාර වෙත නැවතත් යාමට ආහාර නිර්දේශ තුළින් අපට අවස්ථාවක් තිබෙනවා. ඒ නිර්දේශවල අඩංගු පණිවුඩ අතර ආහාරවල විවිධත්වයක් තිබීමේ අවශ්‍යතාව; විශේෂයෙන් පලතුරු හා එළවලුළු වර්ග අනුභව කිරීමේ වැදගත්කම අවධානයට ලක් කරනවා. විවිධ ආකාරයෙන් පිළියෙල කරගත් ජනප්‍රිය පලතුරු හා එළවළු‍ වර්ග මෙන්ම, දිවුල්, ලාවුළු, විවිධ ලබු වර්ග සහ විවිධ පලා වර්ග මේ අතර වනවා. ‘අනාගතයේ සිත් ගන්නා ආහාර‘ යනුවෙන් දැන් හැඳින්වෙන, දිවුල්, කොස්, පතෝල, මුරුංගා, බතල, කව්පී සහ කඩල හා සෝයා වැනි ධාන්‍ය තුළින් කුසගින්න හා මන්දපෝෂණය මැඩලීමට විශේෂ ශක්තියක් ගෙන දෙනවා.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Advertisement
Advertisement
Exclusive43 mins ago

බන්දුල පොල් ගැන කියපු මාර කතාව (VIDEO)

Business2 hours ago

සෙලාන් බැංකුව ඇමරිකානු අධ්‍යාපන කේන්ද්‍රය තුළ මර්චන්ට් පෝටල් සේවා ආරම්භ කරයි

Business2 hours ago

සෙලින්කෝ ලයිෆ් තට්ටු 05 කින් සමන්විත නෙල්ලිඅඩි හරිත ශාඛාව විවෘත කරයි

Business2 hours ago

ඉස්කෝලේ ගෙදරටම ඇවිත්

Business2 hours ago

රකුටෙන් වයිබර් 2020 වසරේ පළමු අර්ධය සාර්ථකව නිම කරයි

Business2 hours ago

පාරිභෝගික පහසුව සඳහා Huawei විසින් කුරියර් මඟින් අලුත්වැඩියා කිරීමේ සේවාව අරඹයි

Business2 hours ago

IBM, CLOUD සහ AI තුළින් ශ්‍රී ලංකාවට ඩිජිටල් පරිවර්තනයක් එක් කරයි

Business3 hours ago

ගනුදෙනුකරුවන් හට උපරිම නම්‍යශීලී සේවාවක් සලසන බලපත්‍රලාභී මූල්‍ය සමාගම්

Exclusive3 hours ago

තාජුඩීන් නඩුව ඉවරයි

Business3 hours ago

ඩීමෝ හි, මහින්ද්‍රා ට්‍රැක්ටර් රථ සේවා වැඩසටහන මහ කන්නයේ ගොවීන්ට අත්වැලක් වෙයි

Exclusive1 year ago

මහේෂ්ට ජනපතිවරණයට ආරාධනාවක්

Exclusive1 year ago

සිකුරාදා රෑ කරන්න ගිය ‌මෛත්‍රිගේ අගමැති කුමන්ත්‍රණය කඩා වැටේ

Exclusive1 year ago

මහින්දගෙන් ‌ගෝඨාට නියෝගයක්

Exclusive1 year ago

එජාප ඇමැතිලා 5ක් ඉවතට -අලුත් නම් 5ක් සූදානම්

Exclusive6 months ago

හිටපු ජනපති පුතා ඇඳිරි නීතිය මැද මහ රෑ දාපු පාටිය ගැන මාධ්‍යවේදිනිය ‌පොලිසියෙන් ප්‍රශ්න කරයි

Astrology9 months ago

2020 ලග්න පලාපල ඔබට කොහොමද?

Exclusive5 months ago

අමෙරිකා-බ්‍රිතාන්‍යය-ජර්මන්-යුරෝපා සංගම් තානාපතිවරු පෝලිමේ සජිත් හමුවන්න එති (VIDEO)

Astrology10 months ago

ඔබේ සහකරු ඉන්න තැන මෙන්න

Exclusive5 months ago

කෝටිපති දිලිත් කෝටි 2ක් දීලා විශේෂ යානයක් හදිසියේම ඩුබායි යැව්වේ ඇයි? (PHOTOS)

Mahawanshaya1 year ago

ගම්දනාව බියවද්දමින් උලමා හොයන දේ